Cafetière à échauder la vigne

La vigne n'est pas épargnée par les parasites : l'altise, les charançons, la cochylis, l'eudémis, les noctuelles, le vespère de Xatard,  la pyrale ...

La pyrale est un petit papillon dont la femelle pond l'été un grand nombre d’œuf qui éclosent au bout de 2 semaines de petites chenilles qui vont aussitôt s'abriter pour passer l'hiver en construisant un cocon dans les crevasses et écailles d'écorce des ceps.

Au printemps les chenilles mangent feuilles et bourgeons.

Vers 1840, Benoît RACLET découvrit la technique de l'échaudage des ceps de vigne pour tuer les œufs et larves, technique qui fut généralisée et utilisée jusqu'en 1945.

Une chaudière à bois est installée dans la vigne pour chauffer l'eau qui est ensuite versée dans les cafetières pour ébouillanter les ceps en prenant garde à ne pas bruler les yeux qui donneront les départs de sarments au printemps

Certaines cafetières possèdent un compartiment destiné à recevoir des braises de charbon de bois afin de conserver l'eau en température.

Cafetière en terre cuite (je ne désespère pas d'en trouver une entière)

 Cafetière en laiton

Cafetière en cuivre avec compartiment à braises en fer (un exemplaire l'a perdu détruit par la corrosion)

Le modèle le plus couramment rencontré dans ma région est celui en tôle étamée. Ci-dessus les 4 modèles possédés réunis.

Pour en savoir plus :
http://www.saintetiennelavarenne.fr/dictionnaire.asp 
http://jeantosti.com/musee/vigne.html
http://vignoblelapierre.fr/topic/index.html

Cécile Chalot - nature morte avec tonnelet,échaudoir et bouteille - huile sur bois 

14.05.2016 - Ajout

Avec compartiment à braises 

 marqué : BERTHOUD & DALICIEUX   CONSTRUCTEURS BREVETES S.G.D.G.   BELLEVILLE (RHONE)

30.04.2024 - Ajout 

(n°12) - H: 18 cm - Ø: 10 cm - L x l: 23,5 x 16 cm - 260 gr - tôle de fer -