Faisselle en terre cuite

La faisselle est un récipient percé de trous fait pour recevoir le lait caillé et permettre l'égouttage du petit lait afin d'obtenir le fromage blanc ou du fromage frais selon le temps d'égouttage, et mouler le fromage.

Elle est réalisée en différents matériaux : bois, osier, écorce, céramique, fer, aluminium, plastique ... et en de nombreuses formes et tailles.

La collection présentée ne comporte que des éléments en terre cuite vernissée et en grès.
Pour voir quelque moule à fromage en bois : https://vieux-outils-art-populaire.blogspot.com/2011/12/moule-en-bois.html

Les faisselles en céramique étaient déjà présentes au néolithique, le musée d'Archéologie de Lons-le-saunier conserve une faisselle de 2700-2600 avant Jésus-Christ.

  

 De gauche à droite : Espagne/Zamora XIXe, France/Oise/la chapelle au pot XVIIIe,

 

France/Alsace XXe 

 

Faisselle ancienne, polylobée, France/Sarthe XVIIIe siècle

intérieur décoré d'empreintes représentant des fers à cheval

  Faisselles avec pousset (porte faisselle)

Ce n'est pas une faisselle puisqu'il n'y a pas la fonction de moule, mais c'est un égouttoir à fromage.

Faux amis

Ça ressemble à une faisselle, c'est un pique-fleur.

Pour voir d'autres faisselles : http://www.objetsdhier.com/faisselle-1387

                   : 

Tacuinum sanitatis (XIV siècle)
fabrication du fromage, faisselle sur la table

10.09.2018 - Ajout  

Egouttoir à faisselle - H: 15 - Ø: 19/15/10,5 - grès

06.04.2024 - Ajout 

Faisselles - (x14) - de Ø: 67 à 77 mm – H:27 mm – 55 à 65 gr -

06.0702024 - Ajout 

Egouttoir à faisselle - H: 157 mm – Ø: 145 / 126 / 85 mm – L: 180 mm – 900 gr - grès -

Porte couverts, égouttoir à couverts : en terre cuite

Sur pieds

(n° 1, 2 et 3)

A suspendre

(n° 4, 5 et 6)

(n°7, 8 et 9)

(n°10)

(n° 11 et 12)

19.02.2013 - Ajout

(n° 13)

17.09.2014 - Ajout

(n° 14, 15 et 16)

(n°17, 18 et 19)

13.10.2016 - Ajout

(n°20) - Tripode - H: 12,5 cm - Ø: 11/ 9 cm - 400 gr

18.01.2018 - Ajout

(n° 21 à 24)

28.09.2023 - Ajout  

(n°25) - H 10,5 cm - l: 18 cm - Ø: 16,5/ 12,5 cm - 420 gr - grès

(n°26) - H: 14 cm - Ø: 13 cm       (n°27) - H: 15 cm - Ø: 11,5/14/7 cm - 480 gr  

(n°28) - H: 21 cm - Ø: 15,5/10/12 cm - 900 gr 

03.04.2024 - Ajout  

(n°29) - H: 17,5 cm – Ø: 13,5 et 13 cm – 770 gr

Egouttoir culinaire en terre cuite

(n°1 à 8)

(n°9 à 14)

(n°15 à 21)

(n°22 à 29)

(n°30 et 31)

(n°33 et 34)

(n°35, 36 et 37)

(n°38, 39 et 40)

20.10.2014 - Ajout

( n°41) - Ø: 22 cm - H: 6 cm

01.05.2016 - Ajout

(n°43) - Ø: 26 cm - H: 5,5 cm

03.03.2019 - Ajout 

(n°45) - Ø: 22 cm - H: 12 cm

05.10.2019 - Ajout

(n°46) - Ø: 24,5 cm – H: 5,5 cm – 3 pieds

16.02.2021 Ajout 

(n°47) - Ø: 22 cm – H: 5,5 cm – 420 gr 

Serpe - Croissant - Émondoir, Coupe-gui - Peloir

La serpe est considérée comme un des outils les plus anciens, puisqu'on situe son invention à la période de l'âge du fer.

Elle sert à couper, fendre, écorcer, épointer, entailler, débroussailler ...

La forme générale, le poids, les dimensions, la position et le nombre de taillants sont extrêmement variables, car adaptés à la nature du travail et à l'utilisateur, fin XIXe début XXe les métiers étaient très spécialisés, tous ceux qui coupaient du bois : bûcheron, charbonnier, élagueur, balaitier, fagotier, fendeur-lattier, ligotier, merrandier, jardinier … avaient des besoins de particularités pour obtenir l'outil idéal, sans compter les métiers du bois hors de la forêt qui utilisaient également la serpe : chaisier, charpentier, charron, treillageur, tonnelier ... D'autre part comme dans les autres domaines les habitudes régionales et celles des forgerons de village pouvaient conduire à des formes spécifiques.

Lors du début de l'industrialisation les fabricants pour conquérir de nouveaux marchés durent produire les formes régionales, les gros fabricants proposaient, entre formes et tailles plusieurs centaines de serpes, l'un d'entre eux annonçait dans son catalogue pouvoir fabriquer en fonction du dessin envoyé par le client et s'enorgueillissait de posséder ainsi 3000 modèles qu'il pouvait fabriquer sur commande ! 

Les collectionneurs de serpe ne sont pas près de saturer leur collection. 

Serpette à vendanger 

 

Serpette

 

Serpe de vigneron

 

Serpe

 

Serpe à débroussailler - machette

 

23/06/2018 constat d'erreur d'identification: c'est un glaive Massaï

Croissant - volant

Émondoir - coupe gui

Crochet à serpe pour ceinture

Pour en savoir plus sur les serpes : http://www.billhooks.co.uk/

....................................................... http://www.aujardin.info/fiches/outils-serpe.php 

sur les croissant :............................. http://www.aujardin.info/fiches/outils-croissant.php 

sur les émondoirs :........................... http://www.aujardin.info/fiches/outils-emondoir.php 

30.09.2014 - Ajout

(n°6) - Émondoir, coupe-gui

30.10.2015 - Ajout

 Serpes

 Serpes à betteraves - Serpettes

Serpes de vigneron 

Serpes : croissants, à douilles 

Écorçoirs (ou peloirs)

Serpe à osier

04.12.2015 - Ajout

Serpe de vigneron - 32 x 30 cm - manche sur semelle

Serpe à débroussailler - 50 x 20 cm 

13.04.2016 - Ajout

Serpe de vigneron - 32 x 23 cm

14.07.2017 - Ajout

(n°6) - Émondoir - 1 seul biseau - utilisé par les vignerons 

13.02.2018 - Ajout

(n°8) - Émondoir, coupe-gui- L: 29,5 cm - taillant: 6,5 cm 

15.11.2020 - Ajout 

Serpette pliante

les 6 premiers couteaux d'électricien - marque : le 1: 247, le 5: FACOM FRANCE N°8401A

les 6 suivants couteaux d'électricien à 2 lames - marque : le 7, 8 et 9: 555, le 10: SNCF AMC

le 14 couteau d'électricien à 2 lames, le 15 marqué: 999, le 16 et 18 couteau à linoléum marqué VINASOL 

08.12.2020 - Ajout 

(n°74) - Serpe de vigneron - marque: COLL M  AsT (Arles sur Tech)

(n°75) - Serpe de vigneron - 26 x 20 cm - 310 gr - marque: VIDAL 

(n°76) - Serpe - 36 cm - 650 gr

30.03.2021 - Ajout 

(n°77) - Serpe

26.11.2022 - Ajout 

(n°78) -  Serpe vigneronne - H: 23 cm - l: 23 cm -  marque: I•MARRO…  

(n°79) - Serpe vigneronne - H: 24 cm -  l: 28 cm -  360 gr    

(n°80) -  Serpe vigneron - H: 20,5 cm -  l: 27,5 cm - 380 gr -  marque: M●M  

(n°81) - Serpe vigneronne - H: 23 cm - l: 25 cm - 350 gr - marque: FA 

(n°84) - Serpe vigneronne - H: 18 cm -  l: 26 cm -  330 gr - marque: C J 

(n°85) - Serpe vigneronne - H: 29 cm - l: 18,5 cm - 330 gr 

(n°82) - Serpe vigneronne - H: 40 cm - l: 27 cm - 830 gr - marque: R (x2) 

(n°83) - Serpe vigneronne - H: 38,5 cm - l: 22,5 cm - 500gr 

(n°86) - Serpe - L: 36 cm - taillant: 21,5 cm - 480 gr 

(n°87) - Serpe - L: 37,5 cm - taillant: 22 cm - 650 gr 

21.12.2022 - Ajout 

(n°9) - Émondoir, coupe-gui - L: 43 cm – l: 16 cm – 820 gr – marque: MD dans un cœur  

21.05.2023 - Ajout 

(n°88) - Serpe - modèle du génie - L: 39 cm – taillant: 21 cm – 840 gr – marque: E.LEBORGNE et 2 

(n°89) - Serpe - 2 taillants et protège main - L: 49 cm – 830 gr – marque: PELISSIER FILS A RIVESALTES  

07.11.2023 - Ajout  

(n°90) - Serpe courbée - L: 30,5 cm - 280 gr - marque: FAVIER A ST ANDRÉ  

(n°91) - Serpe type "Loraine" et "Ardennes bec coupé" - L: 35,5 cm - l: 17,5 cm - 760 gr 

(n°92) - Serpe à débroussailler - L: 50 cm - l: 11,5 cm - 635 gr -  marque: 8 

(n°93) - Serpe à huppe (ou vigneronne) - L: 28 cm – H avec manche: 26 cm – marque: M●M – 300gr  

15.04.2024 - Ajout 

(n°10) - Émondoir, coupe-gui - L: 34 cm – H: 7 cm – scie: 17,5 cm – taillants: 40 et 32 mm – 300 gr

21.02.2025 - Ajout 

(n°94) - Serpe - L: 33 cm - lame: 18 cm - 430 g -