La
palette à four est utilisée pour enfourner et défourner plats et gâteaux, il en
existait en bois, mais le plus souvent elle est réalisée entièrement en fer,
elle est de forme rectiligne, palâtre et manche sont situés sur un même plan.
Dans un format plus petit se rencontre une
spatule appelée gratte plat qui fait
l'objet d'un autre article : https://vieux-outils-art-populaire.blogspot.com/2012/01/raclette-maie-gratte-plat.html
La spatule coudée dont le palâtre est décalé par rapport au manche est
elle utilisée pour décoller ou retourner
les aliments en cuisson dans la poêle, sur une tuile ou une plancha voire sur
un gril
Le même ustensile est utilisé pour décoller et retourner la galette de la tuile ou galettière, il est alors appelé raclette à galette ou tourne-galette.
Le même ustensile est utilisé pour décoller et retourner la galette de la tuile ou galettière, il est alors appelé raclette à galette ou tourne-galette.
Palette à four
(n° 1 et 2)
(n° 3 à 6)
(n° 7 à 10)
(n° 11 à 13)
( n° 14 à 16)
(n°17 à 20)
13.04.2016 - Ajout
(n° 37) - L: 50 cm - l: 10 cm
(n° 38) - L: 43 cm - l: 12 cm
04.07.2023 - Ajout
(n°39) - L: 49 cm - l: 17 cm - 710 g
Autre palette
(n°31) - Palette à wok -
(n°32) Retourne crêpe ou galette en bois appelé aussi spanell
03.09.2015 - Ajout
(n° 34 et 35) - En fer forgé main avec douille pour manche en bois.
Spatule coudée
(n° 21 à25)
(n° 26 à 30)
24.05.2015 - Ajout
(n° 33)
20.10.2015 - Ajout
(n° 36) - L: 24,5 cm - l: 7 cm
30.05.2025 - Ajout
(n° 40) - L: 26 cm - l: 11,5 cm - 360 g
