 |
| Champ d'olivier 1889 - Vincent van Gogh 1853-1890 |
Elles furent utilisées pour les rites, les
soins du corps, l'éclairage, avant de devenir alimentaires.
Il
est probable que la production d’huile d’olive ait débuté avec les olivettes
sauvages.
Soit bien avant la culture de l'olivier étendue dans
tout le bassin méditerranée. La culture de l'olivier est attestée : 5 500 ans
av J-C en Israël et 5 000 ans av J-C en Catalogne et en Espagne.
L'huile d'olive est la principale matière
grasse des pays méditerranéen, hors les terres où se plait l'olivier, se
cultivait le noyer qui permet d'obtenir également une huile alimentaire.
Le stockage, le transport et la
consommation des huiles alimentaires ont nécessité nombreuses formes de récipients
dont les exemplaires possédés sont présentés ci-dessous:
Huilier pour la consommation courante
(n°1)
– Huilier et récupérateur – cruchon H: 13 ;
Ø ventre/pied: 9,5 / 5 cm ; 250 gr - récupérateur H:
10 cm; Ø: 16/8,5/11 cm; 550 gr - France / Thuir
(n°2)
– Cruchon H: 13 ; Ø ventre/pied: 10,5 / 5,5 cm ; 370 gr - France / Thuir
(n°3) – Huilier et récupérateur – cruchon H: 13 ; Ø ventre/pied: 10 / 5,5 cm ; 400 gr - récupérateur H:
9 cm; Ø: 16,5/10/11 cm; 690 gr -France /
Thuir - marquage d'acquisition : Mariette Conte-Simon 1830
Cette pièce composée de deux parties était souvent un sujet de maîtrise pour l'apprenti qui souhaitait passer maître potier.
Cette pièce composée de deux parties était souvent un sujet de maîtrise pour l'apprenti qui souhaitait passer maître potier.
(n°4)
– Cruchon - H: 14 ; Ø ventre/pied: 10,5/5,5 cm - 350 gr - France / Thuir
(n°5)
– Huilier et récupérateur - cruchon H: 9 ; Ø ventre/pied: 9/7 cm ; 300 gr - récupérateur H: 5,5 cm ; L:14 ; Ø: 11/6,5/7 cm ; 190 gr - grès
(n°6)
–
Huilier avec récupérateur intégré
(n°31) - H: 20 cm - L: 14 cm - Ø: 7,5/12/8,5 cm - 610 gr - Espagne/Ubéda
(n°33) - H: 20 cm - Ø: 13,/8,5 cm - 470 gr - Espagne/
(n°8) - H: 20 cm - L: 15 cm - Ø: 7,5/12/8,5 cm - 680 gr - Espagne/Ubéda
(n°7) - Cruchon - H: 14,5 cm ; Ø ventre/pied: 9/5 cm - 335 gr
(n°9) - Cruchon - H: 14 cm - Ø ventre/pied: 11/8 cm - 475 gr - (anse cassée)
(n°32) - Cruchon - H: 16,5 cm - Ø ventre/pied: 12,5/9,5 cm - 670 gr - (anse cassée)
Huilier avec récupérateur intégré
(n°31) - H: 20 cm - L: 14 cm - Ø: 7,5/12/8,5 cm - 610 gr - Espagne/Ubéda
(n°33) - H: 20 cm - Ø: 13,/8,5 cm - 470 gr - Espagne/
(n°8) - H: 20 cm - L: 15 cm - Ø: 7,5/12/8,5 cm - 680 gr - Espagne/Ubéda
(n°7) - Cruchon - H: 14,5 cm ; Ø ventre/pied: 9/5 cm - 335 gr
(n°9) - Cruchon - H: 14 cm - Ø ventre/pied: 11/8 cm - 475 gr - (anse cassée)
(n°32) - Cruchon - H: 16,5 cm - Ø ventre/pied: 12,5/9,5 cm - 670 gr - (anse cassée)
(n°10) - Cruchon - H: 15,5 cm - L: 13 cm - Ø ventre/pied: 12/9 cm - 620 gr
(n°11) - Cruchon - H: 10,5 cm - L: 15 cm - Ø ventre/pied: 13,5/9 cm - 785 gr
(n°12) - Cruchon - H: 16,5 cm - Ø ventre/pied: 14/9 cm - 960 gr - (bec cassé)
(n°13)
- Cruchon - H: 19 cm - Ø ventre/pied: 15,5/12,5 cm - 1415 gr - (anse cassée)
(n°14) - Pégau - H: 13,5 cm - L: 17 cm - Ø bouche/ventre/pied: 9,5/14/8 cm - 680 gr - Espagne/Figueras
(n°15) - Pégau H: 15 cm - L: 20 cm - Ø bouche/ventre/pied:11,5/14,5/8 cm - 710 gr - Récupérateur H: 6,5 cm- L: 24,5 cm - Ø haut/pied: 21/9 cm - 740 gr - Espagne/Figueras
(n°28) - Cruchon - H: 13 cm - Ø ventre/pied: 10,5/6 cm - 305 gr
(n°28) - Cruchon - H: 13 cm - Ø ventre/pied: 10,5/6 cm - 305 gr
(n°29) - Cruchon - H: 14,5 cm - L: 12 cm - Ø ventre/pied: 10,5/5,5 cm - 405 gr
(n°30) - Cruchon - H: 16,5 cm - Ø ventre/pied: 12,5/9,5 cm - 670 gr
(n°27) - Cruchon - H: 16 - L: 10,5 - Ø pied: 10 cm - 630 gr - Espagne/Téruel
(n°18) - Cruchon - H: 19 cm - Ø: 11 cm - 640 gr - Espagne/Ubéda
(n°16) - Cruchon - H: 17 cm - Ø: 9 cm - 355 gr
(n°19) - Cruchon - H: 18,5 cm - L: 14 - Ø ventre/pied: 12,5/9,5 cm - 955 gr
(n°20) - Cruchon - H: 21 cm - L: 18 cm - Ø ventre/pied: 17/12 cm - 1660 gr
(n°34) - Cruchon - H: 16,5 cm - L: 16 cm - Ø ventre/pied: 15/9,5 cm - 940 gr - marque qMp et 280 + signature illisible -
26.09.2023 - Ajout
19.03.2024 - Ajout
Récupérateur
Le récupérateur permet de
collecter le suintement éventuel des huiliers sans système "anti
goutte".
Traditionnellement cette huile ainsi récupérée n'était pas consommée mais alimentait les lampes d'éclairage.
La mèche des lampes à huile de conception simple suintant à leur tour, les lampes étaient souvent également équipées d'un récupérateur.
L'huile de récupération des lampes noircie par les fumées et le charbonnage de la mèche était alors utilisée pour entretenir le cuir des chaussures.
Traditionnellement cette huile ainsi récupérée n'était pas consommée mais alimentait les lampes d'éclairage.
La mèche des lampes à huile de conception simple suintant à leur tour, les lampes étaient souvent également équipées d'un récupérateur.
L'huile de récupération des lampes noircie par les fumées et le charbonnage de la mèche était alors utilisée pour entretenir le cuir des chaussures.
Cruche pour la souillarde et la cuisine
(n°24) - Cruche - H: 27,5 cm - Ø ventre/pied: 21/11 cm - 1770 gr - (*)
(n°23) - Cruche - H: 27 cm - L: 21 cm - Ø ventre/pied: 18,5/11 cm - 1770 gr - marque: XBB - (*)
(n°22) - Cruche - H: 21 cm - L: 18,5 cm - Ø ventre/pied: 15,5/8,5 cm - 950 gr - (*)
(n°25) - Cruche - H: 26 cm - Ø ventre/pied: 20/10,5 cm - 1890 gr - (*)
(n°21) - Cruche - H: 19 cm - Ø ventre/pied: 18,5/10,5 cm - 1715 gr
(*) forme typiquement catalane (flascon), corps et anse identiques à la gargoulette (càntir), à la différence qu'elle ne possède qu'une seule ouverture pour le remplissage et le versement, qui le plus souvent est à bec pincé. Existe aussi en très grandes tailles à usage de stockage de l'huile.
11.12.2022 - Ajout
(n°42) - Cruche - H: 22 cm - Ø ventre/pied: 17,5/9 cm - 1400 gr -
08.07.2023 - Ajout
(n°43) - Cruche - H: 35 cm - Ø ventre/pied: 27/18 cm - 4,3 kg
Buire à huile de noix auvergnate. N'étant pas émaillée intérieurement, l'huile finit par transpirer légèrement à travers la porosité de la terre cuite et siccative ce qui produit ces verrues caractéristiques.
14.08.2023 - Ajout
(n°44) - Cruche - H: 35 cm - Ø ventre/pied: 28/12 cm - 4,1 kg
Même punition que pour le n°43, l'huile migre à travers la paroi et, cette cruche étant émaillée extérieurement, fait éclater l'émail.
Jarre pour le stockage
(jarre n°7) - H: 41 cm - Ø ventre/pied: 32,5/19,5 cm - Ø intérieur bouche: 18 cm - France/Provence
(jarre n°8) - H: 46 cm - Ø ventre/pied: 41/19 cm - Ø intérieur bouche: 18 cm - France/Catalogne
(jarre n°5) - H: 71 cm - Ø ventre/pied: 58/25 cm - Ø intérieur bouche: 25 cm - marque: 3 soleils dont un dans une étoile à 6 branches - Espagne
(jarre n°6) - H: 90 cm - Ø ventre/pied: 70/35 cm - Ø intérieur bouche: 32,5 cm - Espagne/Miravet
(jarre n°13) - H: cm - Ø ventre/pied: / cm - Ø intérieur bouche: cm
(jarre n°13) - H: cm - Ø ventre/pied: / cm - Ø intérieur bouche: cm
Conscience pour le transport
Le nom de conscience viendrait du fait que les moines de l'ordre des mendiants utilisaient ce type de poterie pour quêter chez l'habitant de l'huile qu'ils redistribuaient aux pauvres en demandant "donnez selon votre bonne conscience" (Douiro en provençal).
(n°39) - H: 30 cm - L: 31,5 cm - Ø: ventre/pied: 25/12 cm - 3150 gr
(n°40) - H: 28 cm - L: 26,5 cm - Ø: ventre/pied: 23/15 cm - 3150 gr
21.10.2021 - Ajout
Huilier de table en verre
(n°48) – Huilier-vinaigrier - H: 178 mm - Ø: 96/103 mm - 380 gr - verre soufflé bullé -
(n°54) – Serviteur huile et vinaigre - support: 125x55 mm, H: 173 mm - 210 gr – & – flacon: H: 131/134 mm - Ø: 49 mm 10 facettes - 135 gr - (total:480 gr) - verre pressé bouchons rodés -
(n°52) – Huilier - H: 117 mm - Ø: 72 mm - l: 111 mm - 160 gr - verre soufflé -
(n°53) – Huilier - H: 152 mm - Ø: 77 mm - l: 98 mm - 230 gr - verre soufflé -
(n°49) – huilier anti-goutte - H: 226 mm - Ø: 100 mm - l: 115 mm - 480 gr - verre soufflé -
(n°55) - huilier - H: 117 mm - Ø: 76 mm - l: 88 mm - 240 gr - verre soufflé -
(n°57) - Huilier - H: 22,5 cm - Ø: 49/123/118 mm - l: 17 cm - 970 gr -
 |
| Le moulin à huile entre 1587 et 1589 - Jan van der Staet 1523-1605 |
