Vieux outils et art populaire: 2012

En présentant mes collections, je souhaite donner au lecteur l’envie de s’intéresser aux objets du passé, de participer à leur conservation en ne jetant pas ces objets du quotidien mais en les gardant ou à défaut en les transmettant à ceux qui s’y intéressent. Ainsi sera conservé ce petit patrimoine culturel pour les générations futures.
Chaque article présente un objet ou un groupe d’objets ayant des points communs.

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lundi 17 décembre 2012

Perce fut

Autres appellations : gibelet, percette, foret coup de poing, pointeau, tâte-vin.

Détail de Tacuinum Sanitatis (fin XIVe)
Bibliothèque Nationale - Vienne/Autriche

Ce n'est pas une vrille à bois, ce n'est pas un tire-bouchon, c'est un outil qui servait autrefois à percer les barriques pour en soutirer un peu de vin sans être obligé de retirer la bonde, et ainsi ne pas risquer une oxydation du liquide par apport d'oxygène de l'air.

On trouve deux formes de tige, soit l’extrémité est en forme de vrille, soit l'extrémité est uniquement en pointe. Mais, peut être, dans ce dernier cas la pointe n'est que le résultat d'une usure!

La tige possède généralement un double renflement annulaire pour limiter la pénétration.

Le trou est percé soit dans la bonde qui bouche le trou qui doit recevoir le robinet lorsque la barrique en est pourvue, soit dans une douelle d'un des fonds.

Le trou est ensuite rebouché avec une petite cheville conique en bois (noisetier dit on), appelée "fausset", souvent enfoncée avec la poignée de l'outil qui fait fréquemment marteau.

Cet outil était utilisé par le vigneron, le négociant en vins .... et les douaniers.

A gauche la poignée est totalement en fer.

Au centre la poignée est en fer avec inclusion de corne noire. Marque : EBESGUE BERCY .

A droite la poignée est totalement en fer et la tige est terminée en pointe.

A gauche la poignée est en corne noire et les extrémités qui font tables de marteau sont en laiton.

Au centre la poignée est en bois et les embouts en laiton.

A droite la poignée est en laiton avec plaquettes latérales en corne noire rivetées laiton. Marque : TISSEUR BREVETÉ S.G.D.G.

A gauche la poignée est en fer avec plaquettes latérales en corne brune rivetées fer.

Au centre la petite poignée est en laiton avec plaquettes latérales en corne blonde rivetées laiton.

A droite la poignée est en laiton avec plaquettes latérales en corne noire rivetées laiton.

Catalogue "Le Parfait" pour les Tire-Bouchons 12/16

Pour en voir d'autres :

https://tire-bouchons.blogspot.com/search?q=perce+fut

Ajout du 31.01.2013

A gauche petite poignée en laiton tige sans le renflement annulaire.

A droite poignée totalement en fer et tige en pointe. On remarque que la partie sous le renflement est plus courte qu'à l'habitude ce qui semblerait confirmer qu'une pointe est l'aiguisage d'une vrille cassée ou usée, peut être pour un autre usage que la percette.

Ajout du 31.08.2018

Complément indispensable : le fausset - Ø: 1,8 et 10 mm - L: 50 à 60 mm

Ajout du 10.02.2019

Autre complément : la pince tire-fausset - L: 13 cm

Détail d'un retable d'autel
Simon Marmion (vers 1425 - 1489)

samedi 24 novembre 2012

Fusil à aiguiser

le Petit - journal La Charge - 1870

Le fusil à aiguiser est composé d'une poignée, pour les outils de boucher équipée d'un anneau pour accrochage à une chaine elle-même fixée à la ceinture de son utilisateur, et d'une mèche traditionnellement en acier. C'est sur cette mèche que l'on passe la lame du couteau à aiguiser.

Les mèches peuvent être de différentes sections : ronde, ovale, plate, triangulaire ou carrée. Pour un bon usage, la longueur de la mèche doit être au moins égale à la longueur de la lame du couteau à aiguiser.

(n°1, 2, 3, 4) - Fusils avec anneau d'accrochage mobile; trois ont une mèche ovale, un une mèche ronde; trois ont un manche en bois, un en corne de cervidé; tous sont munis d'une garde protectrice mais de forme différente pour chacun d'eux.

(n° 5, 6, 7, 8) - Quatre mèches rondes; une poignée et garde en bronze, deux dont la poignée est faite de deux plaquette de corne rivetées, une dernière poignée en fer avec sa garde de même.

( n° 9, 10, 11, 12) - Quatre fusils similaires : mèche ronde, pas de garde de protection, manche en plaquettes de corne rivetées, anneau d'accrochage fixe.

De haut en bas

(n°13) - Le premier possède une mèche de section en forme de navette.

(n°14) - Le deuxième est un affiloir une face type fusil, une autre en travers et une lisse.

(n°15) - Le troisième possède une mèche ronde et un aiguiseur à roulettes.

(n°16) - Le dernier, mèche ronde et manche en os.

(n° 17) - L: 34,5 cm - forgés main dans une vieille lime

(n° 18) - L: 30 cm - poignée octogonale - étoile à 5 branche estampée sur chaque facette

(n° 19) - L: 28,8 cm - poignée hexagonal - 3 soleils estampé sur une facette

Annibale Carracci - vers 1580 - détail

29.08.2016 - Ajout

(n°20) - L: 31 cm - Forgé main -

16.09.2020 - Ajout

(n°21) - L: 42,5 cm -

21.12.2022 - Ajout

(n°22) - L: 45 cm – Ø mèche: 13 mm – 420 gr – marque: 1908 P.BASTHARD ALFORT et dessin d'un serpent

02.01.2023 - Ajout

Les compléments : le ceinturon et l'attache pour y suspendre le fusil.

Ceinturon de boucher

Attaches fusil

01.03.2024 - Ajout

(n°23) - L: 44 cm - Ø mèche: 13 mm - 380 gr - marqué: FISCHER GARANTI et MIL

(n°24) - L: 35 cm - Ø mèche: 12 mm - 300 gr - marque: PEUGEOT FRERES

(n°25) - L: 47 cm - mèche ovale: 20 x 9,5 mm - 440 gr – marque: FISCHER MARQUE DEPOSEE et TAILLE MAIN -

(n°26) - L: 46 mm - Ø mèche: 14 mm - 410 gr - manche: bois - marque: FISCHER et VRAI FISCHER -

(n°27) - L: 42 mm - Ø mèche: 13 mm - 360 gr - manche: bois - marque: BARGOIN -

(n°28) - L: 33 mm – mèche carrée: 10,5 x 10,5 mm - 160 gr - manche: bois -

(n°29) - L: 28,5 mm - Ø mèche: 9 mm - 140 gr - manche: plastique -

(n°30) - L: 26 mm - mèche ovale: 14 x 5 mm - 80 gr - manche: bois -

02.02.2025 - Ajout

(n°31) - L: 32 cm - mèche L:20 cm, Ø: 10 à 7 mm - 170 g – marque: ROM France -

(n°32) - L: 48 cm - mèche L: 31 cm, section ovale: 28 x 8,5 mm – 575 g - marque: BARGOIN L'enclume et SUEDOIS -

jeudi 22 novembre 2012

Couteau droit tout métal

En catalan : ganiveta, en espagnol : cuchillo.

(n° 1 à 3) - Grands couteaux à pain, forgés main, munis d'un anneau d'accrochage également forgé.

(n° 4 à 6) - Idem, mais le manche a été percé pour obtenir un trou d'accrochage.

(n° 7 à 9) - Toujours de grands couteaux à pain, forgés main, mais sans système d'accrochage.

(n° 10 à 12) - En haut et en bas, idem aux précédents, et au milieu probablement un couteau forgé dans la lame d'un sabre.

(n°13) - En haut même type de forgeage que les couteaux à pain mais avec deux poignées : couteau de fromager.
(n°14) - Au centre, un couteau forgé dans une lime/râpe de maréchal-ferrant.
(n°15) - En bas un petit poignard avec manche cylindrique monté sur une soie rivée sur une rondelle en laiton.

(n° 16 à 19) - Couteaux de fabrication industrielle.
De haut en bas : deux couteaux à lame forgée et manche en fer coulé, puis manche en aluminium coulé, et enfin un dernier entièrement forgé.

02.11.2017 - Ajout

(n°20) - Couteau à pain - L: 42,5 cm

19.12.2020 - Ajout

(n°21) - Couteau à pain - L: 42,5 cm

mercredi 21 novembre 2012

Jambier

Après l'abattage des animaux à quatre pattes, ces derniers sont suspendus tête en bas pour être vidés et dépouillés pour certains.

Pour ce faire, le paysan à la ferme, ou le boucher, utilisait un bâton courbe, passé entre les pattes postérieures, dont les extrémités sont munies d'un cran. Les crans font crochets, le poids de la carcasse la fait glisser sur la courbe et maintient la carcasse ouverte.

Ce crochet est nommé jambier, autres appellations : pendoir, tinet, cambarel.

Il était nécessaire d'en posséder de deux ou trois tailles différentes pour s'adapter aux animaux abattus, et pour remédier à cet inconvénient, certains jambiers possédaient une série de crans.

(n°1) - L: 91 cm

(n°2) - L: 75 cm

(n°3) - L: 74 cm - Exemplaire sans cran, mais dont chaque extrémité est percée de quatre trous, deux goupilles métalliques (aujourd’hui perdues) permettent plusieurs écartements

(n°4) - L: 65 cm

(n°5) - 57 cm

(n°6) - 56 cm

25.02.2014 Ajout

(n°7) - 61 cm

(n°8) - 74 cm

06.07.2014 Ajout

(n°9) - L: 81 cm - En son milieu, pour faciliter le levage, un crochet en fer forgé encercle l'arc en bois

(n°10) - L: 88 cm - Un fer plat percé pour l'accrochage encercle le bois. Pas d'extrémités en pointe avec épaulement sur ce modèle mais 4 trous destinés à recevoir des goupilles pour pouvoir être adapté à des carcasses de volumes différents.